老年保健

老人中風吃什么好 老人中風吃這10種食物

本文所屬類別:[老年膳食]來源:古方中醫網 發布時間:2016-10-07 【字體:

中風是老年人的常見病和多發病,為了預防和治療中風,除需要常規的藥物治療外,合理地調配飲食對于預防和治療也是非常重要的。因此選擇吃的食物很重要,那么老人中風吃什么好呢?中風病人的食療方有哪些呢?古方中醫藥報中醫專家為大家一一介紹,供大家參考。

老人中風吃什么好?

1、紅薯

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。有研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。

2、菠菜

菠菜有“營養模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。

3、胡蘿卜

據研究指出,每天攝取15至20毫克β-胡蘿卜素的人與每天只攝取6毫克的人相比,二者的中風幾率相差明顯。β-胡蘿卜素能防止膽固醇被氧化成有害的物質形態,進而堆積在血管內,造成血液凝結成塊。據測定,胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30~40余倍。

4、柑橘

研究人員發現,類黃酮的總攝取量與是否發生中風沒有關聯,而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示,女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果,與幾乎不吃這些水果相比,患缺血性腦中風的幾率低19%。

5、黑木耳

因為老人大多數是由于血管堵塞引起的中風。黑木耳是有效預防和治療血管堵塞的健康食品。木耳中的多糖體能分解腫瘤,所以能提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用,所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成,預防腦血管疾病發生。

6、海帶

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶中的碘元素可減少膽固醇在動脈壁上的沉積,防止動脈硬化的發生。海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素。另外,纖維素也有促進腸蠕動、防止便秘的效果,對于減少中風發生,防止中風惡化或復發都是相當有益的。

7、牛奶

牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。研究表明,牛奶中有一種特殊的成分,能夠起到保護腦血管的作用;另外,牛奶中的鈣有降壓作用。為此,專家建議無論是青年人還是中老年人,都要堅持四項基本原則每天飲用牛奶,以便有效預防中風的發生。

8、咖啡

新研究結果顯示,每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風)危險降低14%。而每天喝咖啡3~4杯的參試者,中風危險可降低17%。但是,每天咖啡攝入量更大,則無法繼續發揮咖啡的防治中風功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者,中風危險僅降低7%。

9、橄欖油

調查發現,食用橄欖油的老年人發生中風的幾率為1.5%,而不食用橄欖油的人患中風的幾率為2.6%。如果將經常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比,前者患中風的風險要比后者低41%。

橄欖油富含不飽和脂肪,當人們選擇橄欖油后,會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫學研究已顯示,飽和脂肪與心血管疾病和中風有關。

10、土豆

土豆,看上去不起眼,但其實是營養價值很高、糧菜皆可的食物。尤其對老人來說,土豆更是有多種防病功效。土豆富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質,能預防心血管疾病,減少中風的危險。鉀離子參與細胞內外酸堿平衡的調節,可以防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。

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